GASTROPOEMA

Laboratório Culinário

GASTROPOEME-SE!

Três motivos para você se apaixonar pela Gastropoema:

Comida de verdade

Cozinhamos com ingredientes naturais, preferencialmente orgânicos, sem utilizar aditivos, espessantes, acidulantes etc.

Feito com as mãos

Cozinhamos de forma artesanal, buscando novos sabores através de preparos feitos com fermentados, ervas, especiarias e temperos naturais.

Mínimo de industrializados

Fazemos nosso próprio fermento para os pães, vinagre para os antepastos e chutneys e pectina para as geleias.

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“Entre o sabor e o sabor, sempre será preciso experimentar”

Nosso lema é fermentar! A fermentação proporciona um resgate da nossa cultura alimentar.

Produzimos um pouco de tudo para que você tenha a oportunidade de pedir kits deliciosos para seu final de semana.

Temos pães, kombucha, antepastos, geleias, chutneys e conservas.

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“o desperar é mais intenso do que a mudança”

Ale Sirigni é bióloga e utiliza esse conhecimento para transformar sua cozinha em um laboratório culinário. Ministra cursos e palestras sobre alimentos fermentados germinados.

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EVENTOS

Onde encontrar a Gastropoema?

Além da nossa loja online, você pode encontrar a gente na feira da Tijuca (sábados) do Circuito Carioca de Feiras Orgância – Essência Vital eira, na Junta Local e no Comida da Gente.

AGENDA SETEMBRO 2018

Café Poético

Feito com insumos orgânicos e fermentados onde servimos bruschettas, kombucha e café coado na feira orgância da Tijuca (praça Xavier de Brito), aos sábados, das 9h às 13h. Neste mês, só não haverá evento no dia 22/09.


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Junta Local

Somos Ajuntados e estaremos na feira da Gávea (praça Santos Dummont), no dia 16/09, das 10h às 17h.


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Wurteria

Lançamento do kombucha “A bebida era o beijo”, feito com insumos orgânicos e especiarias, na Wursteria no dia 01/09 às 17h.


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