Laboratório Culinário Artesanal
Caderneta Maio de 2018, por Alessandra Sirigni Pedaços de papel cortados Não sei o que faço com eles Se anoto receitas, poemas ou dados Se escrevo de caneta ou lápis Com a constante indecisão Incertezas das rasuras Poeta, pare de frescura Preencha de arte e ponto, pronto! Porque o vazio é igual ao ar No…
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Com elas 30/06/2018, por Alessandra Sirigni Parede amarela Giz amarelo Talvez não haja sexo aqui Sem nomes, sem verso A poesia expande Nômade sem beira A eira esquiva Shiva há de existir Doidice, sem saber o que quer Filho, homem ou mulher Pode no futuro surgir Partir, independente de saber Existir, pode enquanto filhos Peludos,…
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Inspirações sentidas com respirações O ar entra, o sentimento sai Trabalhar esse prana, não se engane Que muita coisa está por trás Disso tudo ao mesmo tempo agora Os minutos viram segundos rápidos O compasso do tempo, o lamento Há quem resmungue e peça Eu vivo e apareço Entre os alimentos, nas mãos Padeço…
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Sozinha 04/06/2018 por Alessandra Sirigni Sim, sou poeta Quando eu consigo ficar quieta Se agito, entro em combustão E sumo da minha poesia A minha melhor solidão
Do pão Eu espero apenas teu cheiro Invadindo minhas tardes Exercitando minhas manhãs Cultivando minhas noites Você invade mesmo que trancado Confinado em um espaço quente e pequeno De tamanha sua bondade Ainda me dá alimento ao retirá-lo de lá Não se importa se for cortado Ao meio, parte, pedacinho Da tua essência guardada…
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Azeite – é preciso prestar atenção! Comer com atenção plena é bom, comprar com atenção plena é melhor ainda. Vamos falar de azeites? Saiu uma lista, publicada no dia 28 de novembro de 2017, na qual 84 empresas foram autuadas por indícios de fraude no azeite vendido no país. 64 delas tinha óleo não refinado.…
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Pimenta da jamaica (Pimenta dioica) O que é A pimenta da jamaica é nativa das Antilhas e da América Central tropical. Seu aroma é perfumado. Seu sabor é pungente, lembrando um apimentado de cravo-da-índia, canela e noz-moscada Usos culinários Ele pode ser usado para marinar carnes, frangos e peixes, temperar bebidas, conservas, bolos, geleias e ketchup.…
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Cardamomo (Elettaria cardamomum) O que é O cardamomo é nativo do sul da Índia e e é utilizado pelos indianos há 2 mil anos. Seu aroma é forte, mas adocicado, frutado e penetrante. Seu sabor é floral e de limão, com notas de cânfora e eucalipto devido ao cineol do óleo essencial; ele é pungente e defumado, com nota quente…
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Anis estrelado (Illicium verum) O que é O anis é nativo do sul da China e do Vietnã, sendo seu uso medicinal e culinário. Seu aroma é semelhante ao do funcho e do anis (erva-doce). Seu sabor é pungente e doce, mantendo um sabor residual fresco e agradável. Usos culinários Ele pode ser usado para aromatizar…
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Padeira por Alessandra Sirigni Com o dia em dia Ela acorda para amassar Farinha, fermento e companhias Molda os meninos e enfileira-os Como se fossem seguir um rumo Pra onde eles irão? A vida e a comida seguem sem destino Vida de padeira, amiga de verdade Joga só sal? Porque pimenta arde E entre eles,…
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Viagem por Alessandra Sirigni 19 de março de 2015 A cabeça em caldeirão de pensamentos E tudo que penso Vai deixando de ser frasível E se tornando letrável Meu canto, meu espanto Tudo que tanto penso Seria quanto tanto?
Enquadro por Alessandra Sirigni Nem todas as coisas são suporte E eu não suporto qualquer coisa O mundo por vezes é redondo Em algumas esquinas se triângula Mas sempre que perturbo me enquadro 20Tô cansada de formas Quero me guiar pelo ar E não deixar que compartimentos Me compartimentalizem Me deixando comportada Sou uma mulher…
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Cozinha a duas por Alessandra Sirigni Na cozinha, uma panela e uma colher Nada mais do que isso eu tinha Mais do que isso nada importava Entre frutas, açúcar e temperos As geleès foram uma a uma sendo criadas Põe limão, falta pimenta Toque de canela, pitada de sal Cheira o aroma, prova o sabor…
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Poeta por Alessandra Sirigni Poeta é aquele que sente que as palavras não são só letras Busca cada dia mais cores, sensações e diferenças Não há para os poetas a crença Tudo está acontecendo em uma eterna mudança Assim como a evolução do mundo Em um momento somos, e não somos nada em um segundo O…
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A origem da vida por Alessandra Sirigni Foi tentando, tentando que o mundo virou hoje No passado foram tentando até a gente existir Foram mutando até a gente virar gente Hoje se sorrio contente é fruto deles Marchantes, andavam em linha reta Rumo ao futuro, a descoberta No meio do nada, sem saber o caminho…
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Do peito por Alessandra Sirigni Tenho dois Deus me deu dois peitos Mas apenas um coração Tento poupá-lo comendo bem Porque quando a emoção vem Ele se desfaz, ele grita Por vezes sai pela boca E em outras sinfoniza minha barriga As minhas emoções parecem borboletas Que ao longo do tempo não quiseram mais ser lagartas…
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Simplicidade por Alessandra Sirigni Na tua receita Vejo sempre os melhores ingredientes Tiro um pouco da cebola E ponho um pouco mais de essência Na naturalidade da vida A morte é necessária Mate tudo que te viva E viva tudo que te marte E vênus vem, e o dia passa Ninguém é mais importante que ninguém…
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Kombucha por Alessandra Sirigni Ás vezes eu vou com Muitas vezes, na maioria delas Sozinha não encaro nem ir ao banheiro Ali, quieta percebo quanta gente há dentro de mim Bactérias, leveduras e até outros seres que não sou tão fã assim Pare agora e olhe pra dentro de você É um universo invertido Somos o…
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